美华史记 | 明尼苏达州的第一个中餐馆 —— 远芳楼
19世纪后期,加州排华暴力事件如火如荼,华人开始转向美国其他地方寻找生机,自此,美国华人形成了东移、南迁、中徙的局面。胡以成(音译,Woo Yee Sing, 1862-1925)就在这个阶段移居到了明尼苏达州的明尼阿波利斯市(Minneapolis)。 他和兄弟胡佐成(音译,Woo Du Sing)在明尼阿波利斯创立了第一家中餐馆,名为远芳楼(Yuen Faung Low,John’s Place)。
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