People/人物

美华史记|华裔女工程师徐若冰出任美国国防部副部长

2021年4月27日,美国总统拜登提名华裔女工程师徐若冰(Heidi Shyu)为美国国防部负责研究与工程的副部长。同年7月21日,美国联邦参议院确认拜登总统的提名,徐若冰正式出任国防部副部长,位列国防部长和国防部常务副部长之后,她也是亚裔在美国国防部职位最高的文职官员。

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美华史记 | 华馆传播中华美食遍天下

有美国中餐女王之称的江孙芸,于1960年代在旧金山开办福禄寿(The Mandarin)
1975年,江孙芸在加州比佛利山庄(Beverly Hills)开设已颇负盛名的福禄寿分店,好莱坞群星云集,政客、名流纷沓而至。江孙芸的儿子江一帆(Philip Chiang),是学美术设计的,在家庭企业中耳闻目睹,熟知烹调技术和餐馆经营管理。靠美术设计,不一定有稳定收入,他就开一家名叫Mandarinette的中餐馆。如果说Mandarin是福禄寿的英文名字,那么Mandarinette可以理解为小福禄寿。很巧,一种桔子味饮料就叫Mandarinette。

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美华史记丨21世纪的华人维权之陈建生案

纵观此案的整个发展,华人社区表现出空前的团结和斗志,策略的运用也无懈可击,对各种可能出现的不利因素也保持警觉,及早准备,随时出击,以保证司法程序的公正透明,防止案情向不利的方向发展。此案成为备受美国华人关注的全国性维权案绝非偶然,具有相当的代表性。鉴于此案的特殊性和美国司法体系中“遵循前例”原则,陈案维权的意义绝非仅限于为受害人陈建生争取司法公正,其最终的判决结果可能对整个华人社区产生深远影响。

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美华史记 | 美国中餐女王江孙芸的传奇人生

2007年《旧金山纪事报》发表了一篇对她的人物特写,称她的餐馆“定义了高档中餐,向顾客介绍了宫保鸡丁和回锅肉这样的川菜,还用生菜乳鸽松、樟茶鸭以及填满了冬菇、马蹄和火腿,裹着土烤熟的叫化鸡等菜肴重新定义了烹饪方法”。
2013年,江孙芸荣获被称为餐饮业奥斯卡的詹姆斯 • 比尔德基金会(James Beard Foundation)终身成就奖。在颁奖典礼上,她身穿红色旗袍,戴一套翡翠首饰,优雅知性。她发言时说:“我所有的坚持和付出,就是为了让全世界知道,最好吃的食物就是中国菜,说难吃的,是因为你没有吃到正宗的中国菜。”

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Historical Record of Chinese Americans | Chinese American Figure: Queen of Silver State – Our Missy Wah

Wah’s story not only reflects the struggles, contributions and achievements of female Chinese immigrants of her generation, but also it reflects the acceptance and the support from her kind-hearted community. Gue Gim Wah made the Prince-Castleton area her home; she was and still is the pride of that community.

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