美华史记

美华史记 | 华馆传播中华美食遍天下

有美国中餐女王之称的江孙芸,于1960年代在旧金山开办福禄寿(The Mandarin)
1975年,江孙芸在加州比佛利山庄(Beverly Hills)开设已颇负盛名的福禄寿分店,好莱坞群星云集,政客、名流纷沓而至。江孙芸的儿子江一帆(Philip Chiang),是学美术设计的,在家庭企业中耳闻目睹,熟知烹调技术和餐馆经营管理。靠美术设计,不一定有稳定收入,他就开一家名叫Mandarinette的中餐馆。如果说Mandarin是福禄寿的英文名字,那么Mandarinette可以理解为小福禄寿。很巧,一种桔子味饮料就叫Mandarinette。

美华史记 | 华裔女星黄柳霜将登25美分硬币

美国联邦铸币局(U.S. Mint)宣布成立美国各族裔杰出女性铸币计划(American Women Quarters Program),将在2022年到2025年间,每年发行最多五款全新的25美分硬币。首位美国好莱坞华裔女星黄柳霜的形象,将铸刻在2022年发行的一款25美分硬币上。

美华史记丨21世纪的华人维权之陈建生案

纵观此案的整个发展,华人社区表现出空前的团结和斗志,策略的运用也无懈可击,对各种可能出现的不利因素也保持警觉,及早准备,随时出击,以保证司法程序的公正透明,防止案情向不利的方向发展。此案成为备受美国华人关注的全国性维权案绝非偶然,具有相当的代表性。鉴于此案的特殊性和美国司法体系中“遵循前例”原则,陈案维权的意义绝非仅限于为受害人陈建生争取司法公正,其最终的判决结果可能对整个华人社区产生深远影响。

美华史记 |《纸儿子·一个人的故事》系统性排华和麦卡锡主义下的个人生活

纸儿子·一个人的故事》是一本回忆录。作者陈松柏,又名黎屏尘,于清朝灭亡后不久出生于中国台山沙头村。他从来不曾知道自己的真实姓名和出生日期。19岁时,陈松柏购买了一张“文件纸”,宣布自己是一位华裔美国人的儿子。他于1934年以陈松柏这个名字到达“金山”。1945年12月7日陈松柏加入了美国海军。自从参军跟随海军走南闯北之后,陈松柏发现有很多素材可供写作,于是他以中国古典诗歌的方式进行创作,并希望成为一位诗人。正是在麦卡锡时代的影响下,陈松柏决定在退休后写作《纸儿子·一个人的故事》一书。这本书2000年由坦普尔大学出版社出版,并获得2001年杰出学术著作的殊荣——因为这名鲜为人知的华裔美国人的故事应该被所有的人知道。

美华史记 | 美国中餐女王江孙芸的传奇人生

2007年《旧金山纪事报》发表了一篇对她的人物特写,称她的餐馆“定义了高档中餐,向顾客介绍了宫保鸡丁和回锅肉这样的川菜,还用生菜乳鸽松、樟茶鸭以及填满了冬菇、马蹄和火腿,裹着土烤熟的叫化鸡等菜肴重新定义了烹饪方法”。
2013年,江孙芸荣获被称为餐饮业奥斯卡的詹姆斯 • 比尔德基金会(James Beard Foundation)终身成就奖。在颁奖典礼上,她身穿红色旗袍,戴一套翡翠首饰,优雅知性。她发言时说:“我所有的坚持和付出,就是为了让全世界知道,最好吃的食物就是中国菜,说难吃的,是因为你没有吃到正宗的中国菜。”

美华史记 | 二十二华女闯高法 – 记第一件由美国最高法院审理的华人案件

十九世纪中叶,加州为了限制华人的生存空间率先通过并实施了各种勒索压榨华人的法令。其中有针对中国矿工的高额外国矿工税,有针对大多数“蒙古人种”的额外中国警察税。此外还有禁止华人在刑事或民事案件中为白人作证、拒绝中国儿童进入州立公立学校就读等法令。到处传播着谣言,说大批中国人正在进入加州从美国人手中夺走工作,作为外来者,华人正以语言和文化威胁着美国人的道德和文明。

美华史记 | 安吉尔校长与禁止美国商人对华贩卖鸦片

安吉尔(James Burrill Angell,1829 – 1916)担任密西根大学校长近四十年。早在南北战争之前,他就以普罗维登斯日报(Providence Journal)报社总编的身份抨击奴隶制度。在他的带领下,密西根大学在一流高校中名列前茅。然而在安吉尔心目中,他最大的成就却是:1880年他和中国签订了禁止美国商人对华贩卖鸦片的条约。